Buffets

Buffet froid

Assortiment de salades composées

  • Salade piémontaise, taboulé oriental à la menthe, macédoine de petits légumes crème légère, céleri rémoulade moutarde à l'ancienne, carottes râpées citron huile d'olive, lentilles sud ouest, cocktail de crevettes, carottes rouges, salade de riz strasbourgeoise, salade toscane, choux carottes, concombre fêta, salade verte composée
  • Mini brochettes de melon / jambon cru, tomates mozzarella, jambon blanc / fêta
  • Salade périgourdine

Ces salades sont des "classiques", nous nous réservons le droit d'en ajouter ou d'en enlever selon la saison, le thème ou les disponibilités.

Assortiment de charcuteries

  • Pâte croûte pâtissier à la noix de veau
  • Rosette de Savoie
  • Jambon cru de Savoie 9 mois
  • Galantine de campagne

Assortiment de viandes froides

  • Rôti de veau farci aux olives
  • Longe de porc à la fleur de thym
  • Coeur de tranche rôti à l'ancienne
  • Blanc de volaille en roulade

Assortiment de poissons froids

  • Darne de saumon en bellevue
  • Saumon fumé
  • Terrine de merlan aux 2 saveurs

Assortiment de fromages

Ronde des affinés de nos montagnes

Buffet de desserts

Entremets en cascade  (forêt noire, framboisier, multi-fruits, etc.)

Café, petits pains

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