Entrées

Nos viandes

  • Terrine de lapin aux myrtilles   -   21,60 € le kg
  • Ballotine de pintade aux pistaches   -   25,90 € le kg
    Pistaches, trompettes et coeur de foie gras
  • Pâté croûte   -   18,90 € le kg
  • Terrine de sanglier   -   16,50 € le kg
  • Terrine de canette de Noël   -   22,50 € le kg
    Viande de canette et porc, noix, poires et abricots
  • Bûche de pâté de tête, pistaches et trompettes   -   18,50 € le kg
  • Bouchée à la reine ris de veau aux morilles   -   7,50 € la pièce
    Quenelles, champignons et morilles
  • Foie gras de canard   -   12 € les 100 grammes
  • Attelets de Grésy   -   18 € le kg
  • Quenelles de veau   -   16 € le kg
  • Boudin blanc nature   -   18 € le kg
  • Boudin blanc composé   -   22 € le kg
    Trompettes, châtaignes et raisins, pistaches et noix

Nos poissons

  • Quenelle de filet de truites saumonées   -   18 € le kg
  • Saumon fumé   -   85 € le kg
  • Darne de saumon d’Ecosse   -   85 € le kg
  • Terrine de noix de Saint Jacques saumonée   -   32 € le kg
  • Coquilles Saint Jacques Normande   -   7,50 € la pièce
    Quenelles de truites, fruits de mer, noix de pétoncles et Saint Jacques
  • Gratin de fruits de mer   -   6,50 € la pièce
    Quenelles de truites, fruits de mer, noix de pétoncles, champignons
  • Tourte à la viande de grenouilles   -   4,80 € la pièce
  • Cuisse de grenouilles meunières ou à la crème (12 pièces)   -   9,80 € la part
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