Entrées

Nos viandes

Terrine de lapin aux myrtilles - 21,60 € le kg
Ballotine de pintade aux pistaches - 25,90 € le kg
Pistaches, trompettes et coeur de foie gras
Pâté croûte - 18,90 € le kg
Terrine de sanglier - 16,50 € le kg
Terrine de canette de Noël - 22,50 € le kg
Viande de canette et porc, noix, poires et abricots
Bûche de pâté de tête, pistaches et trompettes - 18,50 € le kg
Bouchée à la reine ris de veau aux morilles - 7,50 € la pièce
Quenelles, champignons et morilles
Foie gras de canard - 12 € les 100 grammes
Attelets de Grésy - 18 € le kg
Quenelles de veau - 16 € le kg
Boudin blanc nature - 18 € le kg
Boudin blanc composé - 22 € le kg
Trompettes, châtaignes et raisins, pistaches et noix

Quenelle de filet de truites saumonées - 18 € le kg
Saumon fumé - 85 € le kg
Darne de saumon d’Ecosse - 85 € le kg
Terrine de noix de Saint Jacques saumonée - 32 € le kg
Coquilles Saint Jacques Normande - 7,50 € la pièce
Quenelles de truites, fruits de mer, noix de pétoncles et Saint Jacques
Gratin de fruits de mer - 6,50 € la pièce
Quenelles de truites, fruits de mer, noix de pétoncles, champignons
Tourte à la viande de grenouilles - 4,80 € la pièce
Cuisse de grenouilles meunières ou à la crème (12 pièces) - 9,80 € la part