Les plats cuisinés
Les viandes
- Gigolette de poulet fermier farcie aux trompettes et pistaches - 8,50 € la part
- Suprême de poulet - 7,50 € la part
- Gigolette de pintade farce pistache et trompettes - 10,50 € la part
- Suprême de pintade - 9,50 € la part
- Délice de sanglier désossé, sauce grand veneur - 7,50 € la part
- Civet de cerf, sauce grand veneur - 9,50 € la part
- Noix de veau - 10 € la part
- Pavé de rumsteak - 10 € la part
- Mignon de porc - 8,50 € la part
- Magret de canard, sauce aux poivres - 12,50 € la part
- Gigot d'agneau au jus corsé - 10,50 € la part
- Noix de joue de bœuf - 9,50 € la part
Sauces au choix : morilles • trompettes • girolles • miel aux 3 poivres • forestière
Les garnitures
La part (1 garniture ou 2 ½ garnitures au choix) - 6 €
- Gratin de cardons à la moelle (sans fromage)
- Gratin Dauphinois (sans fromage)
- Gratin Dauphinois truffé
- Gratin de potimarron (sans fromage)
- Fine ratatouille
- Poêlée de légumes grillés
- Champignons frais en persillade juste crémés
- Pommes Dauphines
- Crozets Sarazin
- Frites
- Cube de polenta crémeuse
- Haricots verts en fagot
- Asperges vertes en fagot
- Flan d'Automne (potimarron, châtaignes et champignons)
- Flan de pointes d'asperges vertes
- Flan de carottes au gingembre