Plats cuisinés

Nos viandes

  • Coeur de filet de boeuf aux morilles   -   11,00 €
  • Grenadin de veau de pays (2 grenadins)   -   8,50 €
  • Médaillon de mignon de porc à la croûte de noisettes (2 médaillons)   -   7,50 €
  • Magret de canard (3 tranches)   -   8,00 €
  • Blanc de dinde dermière sauce éclats de châtaignes   -   6,50 €
  • Civet de biche sauce grand veneur   -   7,50 €
  • Suprême de pintade sauce forestière   -   8,00 €

Prix à la part

Sauce au choix (supplément morilles 2 €)

Nos gibiers

  • Estouffade de sanglier grand veneur   -   7,00 €
  • Civet de biche   -   7,50 €
  • Pavé de kangourou   -   8,50 €
  • Cailles lardées   -   7,20 €

Prix à la part

Nos poissons

  • Dos de cabillaud sauce Saint Jacques   -   8,50 €
  • Dos de loup sauce américaine   -   7,00 €
  • Cuisses de grenouilles (10 pièces)   -   9,50 €
  • Gratin de fruits de mer aux noix de pétoncles   -   7,00 €
  • Coquilles Saint Jacques à la normande   -   7,00 €
  • Pavé de saumon   -   6,80 €

Prix à la part

Nos garnitures

La part (1 ou 2 garnitures)   -   3,20 €

  • Gratin de cardons à la moelle
  • Gratin dauphinois
  • Gratin savoyard (trompettes et Beaufort)
  • Gratin de potimarron au Beaufort
  • Poêlée fondante de Noël aux châtaignes
  • Flan de Noël (champignons, potimarron et châtaignes)
  • Flan de nos sous-bois
  • Fagots de pointes d'asperges vertes
  • Timbale de risotto au jus
  • Gâteau de polenta crémeuse et légumes provençaux
  • pommes dauphines des chefs
  • Tombée d'épinards au beurre d'escargot
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