Plats cuisinés
Nos viandes
- Coeur de filet de boeuf aux morilles - 11,00 €
- Grenadin de veau de pays (2 grenadins) - 8,50 €
- Médaillon de mignon de porc à la croûte de noisettes (2 médaillons) - 7,50 €
- Magret de canard (3 tranches) - 8,00 €
- Blanc de dinde dermière sauce éclats de châtaignes - 6,50 €
- Civet de biche sauce grand veneur - 7,50 €
- Suprême de pintade sauce forestière - 8,00 €
Prix à la part
Sauce au choix (supplément morilles 2 €)
Nos gibiers
- Estouffade de sanglier grand veneur - 7,00 €
- Civet de biche - 7,50 €
- Pavé de kangourou - 8,50 €
- Cailles lardées - 7,20 €
Prix à la part
Nos poissons
- Dos de cabillaud sauce Saint Jacques - 8,50 €
- Dos de loup sauce américaine - 7,00 €
- Cuisses de grenouilles (10 pièces) - 9,50 €
- Gratin de fruits de mer aux noix de pétoncles - 7,00 €
- Coquilles Saint Jacques à la normande - 7,00 €
- Pavé de saumon - 6,80 €
Prix à la part
Nos garnitures
La part (1 ou 2 garnitures) - 3,20 €
- Gratin de cardons à la moelle
- Gratin dauphinois
- Gratin savoyard (trompettes et Beaufort)
- Gratin de potimarron au Beaufort
- Poêlée fondante de Noël aux châtaignes
- Flan de Noël (champignons, potimarron et châtaignes)
- Flan de nos sous-bois
- Fagots de pointes d'asperges vertes
- Timbale de risotto au jus
- Gâteau de polenta crémeuse et légumes provençaux
- pommes dauphines des chefs
- Tombée d'épinards au beurre d'escargot